Мононатрийфосфат MSP, пищевой класс CAS: 7558-80-7, пищевая доÐ

 

Монофосфат натрия (MSP), также известный как одноосновный фосфат натрия и дигидрофосфат натрия, представляет собой неорганическое соединение натрия с анионом дигидрофосфата (h2p04-).

В пищевой промышленности он используется в качестве улучшителя качества, регулятора pH, буфера, эмульгатора и диспергатора, пищевой добавки и влагоудерживающего агента. В основном он используется в сыре, напитках, желе, мороженом, томатном соусе, мясных закусках и мясных маринованных продуктах, а также в качестве добавки модифицированного крахмала.

 

 

Элемент	Индекс
Неа2ПО4,w/%	98%-103%
Нерастворим в воде, мас.% Макс.	Меньше или равно 0,2 %.
Ас,мг/кг	Меньше или равно 3
Тяжелый металл (как Pb) мг/кг	Меньше или равно 10
Ф,мг/кг	Меньше или равно 50
Pb, мг/кг	Меньше или равно 4
Значение pH (раствор 10 г/л)	4/1 ~ 4.7
Белый контент	Больше или равно 90 %
Убыток от высыхания	Меньше или равно 2.0

 

 

Белый порошок или гранулированный по внешнему виду. Легко растворим в воде, но нерастворим в органических растворителях.

Химическая формула:Неа₂ПО₄

Эйнекс:231-449-2

Номер КАС:7758-80-7

 

 

В пищевой промышленности он используется в качестве улучшителя качества, регулятора pH, буфера, эмульгатора и диспергатора, пищевой добавки и влагоудерживающего агента. Он в основном используется в сыре, напитках, желе, мороженом, томатном соусе, мясе для завтрака и маринованных продуктах, а также в качестве добавки к модифицированному крахмалу. Буферный агент и текстурирующий агент, помогающий продлить срок годности продукта. • Регулятор pH и водоудерживающий агент для обработанного мяса. • Загуститель.

 

Монофосфат натрия (MSP), также называемый дигидрофосфатом натрия или одноосновным фосфатом натрия, представляет собой многофункциональный ингредиент, который можно использовать в качестве регулятора кислоты, секвестранта и питательной добавки в пищевых продуктах с европейским номером пищевой добавки E339 (i). Пищевой мононатрийфосфат. обычно используется в следующих списках продуктов питания:

 

 

В 25 кг/мешок. Храните и герметизируйте в тенистом, сухом и хорошо проветриваемом помещении вдали от токсичных и опасных химикатов.

 

 

● Кошерный/Халяльный/ISO9001/ISO22000/RSPOCerifieded
● Нет минимального заказа, больше возможностей, предоставление образца для тестирования.
● Индивидуальный пакет продуктов
● Смешанная поставка.

 

 

Монофосфат натрия (MSP) используется в качестве буферного агента для широкого спектра продуктов. Он также используется для контроля pH в системах очистки воды.

Динатрийфосфат (DSP) используется в качестве буфера pH, стабилизатора и эмульгатора в плавленых сырах, сгущенном молоке, пудингах быстрого приготовления и других пищевых продуктах. Этот ингредиент также используется в качестве буферного агента в текстильной промышленности и при очистке воды.

Тринатрийфосфат (TSP) можно использовать в качестве эмульгатора плавленого сыра и сгущенного молока. Он также используется в качестве осаждающего агента, секвестранта и умягчителя при очистке воды и канализации.

 

http://ru.foodlactates.com/